miércoles, 8 de agosto de 2012

Curso realizado en La Academia Oficial de
Cortadores de jamón, en el año 2010.
Inpartido por los maestros cortadores:
D. Jesus Merino
D. Florencio Sanchidrian



Feria de Abril, Villaviciosa

 

Contacto

Si quieres más informacion sobre nuestros servicios, por favor ponte en contacto con nosotros:

Cortador de jamón:
Francisco Acebal Montequin
Dirección:
C/ El Molin nº 1
Pola de Siero ASTURIAS
Tel: 699020435
Correo: facebalm@gmail.com




Formación

Se realizan cursos de corte de jamón, destinados a todo tipo de personas, con el objetivo de aprovechar al maximo la pieza y coger destreza con las técnicas de corte.

Los cursos van destinados, a personas que quieran aprender para cortar en su casa, si quieres iniciarte como Cortador profesional, para empresas que necesitan aprender o perfeccionar a sis empleados, y para Centros y escuelas de formación.

Los cursos seran Teorico-Practicos, y la duración de los mismos se agustara a las necesidades de cada cliente. como obtener el máximo rendimiento de la pieza de jamón, tecnicas de corte, presentación en plato, pesaje de las raciones, ergonomia de corte etc.
El contenido del curso Teorico es el siguiente:
- Historia del jamón
- Elaboración del Jamón Ibérico
- Denominaciones de origen
- Corte y consumo del jamón

Si necesitas de asesoramiento a la hora de comprar Tu Jamón nosotros te podemos ayudar, ofreciendote distintos tipos (Bellota, Recebo y Cebo) y los mejores precios. INFORMATE

viernes, 3 de agosto de 2012

Cortadores de Jamón

Disfruta de una pieza de jamón ibérico cortada a mano por un cortador profesional en tus eventos y celebraciones, en una experiencia unica.

Ofrecemosservicios de cortadores de jamón en empresas de catering, hoteles, restaurantes, fiestas, celebariones, stands de ferias, congresos, reuniones de amigos, bodas, inaguraciones. Cualquier evento puede contar con un cortador de jamón.

Nos desplazamos a cualquier punto de Asturias y del Norte de España. El numero de cortadores dependera de las necesidades de cada cliente.

Si necesitas de asesoramiento a la hora de comprar tu jamón te podemos ayudar, ofreciendote distintos tipos, Bellota, Recebo y Cebo y a los mejores precios, informate.

Otros servicios de los que dispones son:
- corte a cuchillo y envasado del jamón.
- deshuese del jamón, loncheado y envasado.